Tickets bestellen für

Culinair historische wandeling

Peking-Eend en Bamibal in de Binnen Bantammerstraat. Een culinaire geschiedenis van ‘De Chinees’.

Loop jij met ons een culinair historische wandeling door de Chinatown van Amsterdam? Volg je neus langs de geschiedenis van de bamibal en de Peking-Eend. We proeven, wandelen, leren en discussiëren met het Spijspad over hoe Chinees eten ‘van ons’ werd.

Het zal je misschien in al het nieuwsgeweld van afgelopen periode zijn ontgaan, maar een klein persberichtje deed de ronde: ‘Het Chin. Ind. Restaurant is verklaard tot Nederlands Erfgoed’. Zo’n honderdvijftig jaar nadat de eerste Chinese matrozen strandden op de Amsterdamse Wallen zijn de wuivende katjes en leeuwenbeelden nostalgisch erfgoed geworden.

Een wandeling langs de geschiedenis van het ‘Chinese Restaurant’ is een wandeling langs het steeds veranderende idee van wat ‘ons’ en ‘hun’ eten is. Misschien begon het bij de eerste straatarme ‘Pinda-chinezen’, de aanleiding voor een tot op de dag van vandaag gebruikte scheldwoord? In de jaren vijftig was ‘Uit eten gaan bij de Chinees’ juist synoniem voor luxe de groeiende middenklasse van Nederland. Babi Pangang vond haar weg van de Binnen Bantammerstraat naar de verste uithoeken van het land. Een nieuwe generatie foodies ontdekt nu de ‘authentieke’ Chinese keuken in trotse instituten als toko Dun Yong in de Stormsteeg. Tijdens de wandeling zullen we luisteren naar historische ooggetuigen, nieuwe plekken ontdekken en natuurlijk ruiken en proeven wat ‘De Chinees’ naar Nederland bracht.

Standort	Amsterdam
Adresse	Oosterdokskade, Amsterdam
Datum	17 Oktober 2020
Uhrzeit	14:30-16:00
Organisatie	Spijspad